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    2024年火鍋行業(yè)發(fā)展預判,3個(gè)風(fēng)向標即將出現,創(chuàng )業(yè)者要重視!

    來(lái)源:朝天門(mén)火鍋 時(shí)間:2024-04-17 瀏覽:771

    對于火鍋加盟店老板來(lái)說(shuō),有一個(gè)非常關(guān)鍵的點(diǎn),那就是判斷未來(lái)1-3年的火鍋發(fā)展方向,這不僅需要老板本身對火鍋產(chǎn)業(yè)的理解程度,更需要判斷火鍋市場(chǎng)的需求變化,只有這樣,才能讓自己的火鍋店可持續發(fā)展潛力更強。

    然而說(shuō)歸說(shuō),真正能正確判斷火鍋行業(yè)變化的人并不多,在這里,朝天門(mén)火鍋給出自身的三個(gè)預判,希望能幫助到那些想要在火鍋行業(yè)發(fā)展的創(chuàng )業(yè)者。

    2024年火鍋行業(yè)發(fā)展預判,3個(gè)風(fēng)向標即將出現,創(chuàng  )業(yè)者要重視!

    一、破內卷化:不少火鍋店老板向小朝哥抱怨,說(shuō)現在火鍋內卷太嚴重,其實(shí),內卷的本質(zhì)實(shí)際上供大于需,而去內卷化,則是讓火鍋重回正軌,以創(chuàng )新能力為驅動(dòng),以品質(zhì)/特色/差異化為導向,發(fā)展長(cháng)期主義,讓真正的火鍋愛(ài)好者看到,吃到,了解到自己的門(mén)店,以此尋求長(cháng)期可持續的發(fā)展。

    二、差異定位:未來(lái)1-3年,火鍋店定位將會(huì )越發(fā)重要,清晰的定位將會(huì )是重要標簽,比如社區店市井店,就要走平價(jià)路線(xiàn),產(chǎn)品品質(zhì)必不會(huì )很高,顧客尋求吃飽喝好,而商圈店景區店,就要走品質(zhì),走宴請商務(wù)路線(xiàn),服務(wù)于對品質(zhì)有要求的顧客群體。

    三、口味創(chuàng )新:麻辣+會(huì )是未來(lái)1-3年的口味主要發(fā)展方向,而+到底是+什么將會(huì )是重中之重,朝天門(mén)火鍋認為,這個(gè)+將會(huì )會(huì )是以集合本地特色和海外特色為主,舉個(gè)例子,在貴云地區,麻辣+酸湯會(huì )是方向,在沿海地區,麻辣+海鮮湯將會(huì )是主流,口味創(chuàng )新則需要老板們大膽嘗試,小心求證。

    火鍋行業(yè)雖然空間巨大,但面對市場(chǎng)風(fēng)云變化,火鍋店老板們同樣需要不斷去挖掘,去創(chuàng )新,讓門(mén)店提升競爭力,以此尋求可持續發(fā)展的動(dòng)力,如果你還是僅僅處于內卷再內卷的狀態(tài)下,那么被市場(chǎng)淘汰將會(huì )是大概率事件。

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