加盟部/營(yíng)建部負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
簽訂加盟合同時(shí) 間
工作內容
● 對加盟商開(kāi)店區域進(jìn)行大數據分析整理，包括營(yíng)業(yè)面積、地理位置、消費水平、消費習慣等信息分析
● 設計師、運營(yíng)督導、加盟商三方參與，開(kāi)碰頭會(huì )：①確定能源是電還是燃氣；②規劃廚房面積以及廚房功能布局；③設計進(jìn)出動(dòng)線(xiàn)；④效果圖與施工圖出稿
加盟部負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
談判期時(shí) 間
工作內容
● 加盟客戶(hù)區域督導協(xié)助，促成加盟合同簽訂
● 公司運營(yíng)部全程支持加盟店前期籌備及后期運營(yíng)
● 公司派駐優(yōu)秀駐店運營(yíng)團隊
● 公司物資物料配送（首批物資）
加盟部/營(yíng)建部負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
簽訂加盟合同時(shí) 間
工作內容
● 對加盟商開(kāi)店區域進(jìn)行大數據分析整理，包括營(yíng)業(yè)面積、地理位置、消費水平、消費習慣等信息分析
● 設計師、運營(yíng)督導、加盟商三方參與，開(kāi)碰頭會(huì )：①確定能源是電還是燃氣；②規劃廚房面積以及廚房功能布局；③設計進(jìn)出動(dòng)線(xiàn)；④效果圖與施工圖出稿
營(yíng)建部負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
確定施工圖時(shí) 間
工作內容
● 工程預算：公司裝修團隊與甲方銜接溝通店面裝修承包方式及工程量進(jìn)行總工程預算報價(jià)
● 開(kāi)具工程條件：告知甲方、裝修隊（水、電、氣）、地磚要求、進(jìn)排水要求、排風(fēng)、新風(fēng)、弱電等
● 簽訂施工合同：甲方確定施工隊、施工期限、工程進(jìn)度、以及給軟裝列表的時(shí)間及雙方約定事項
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
施工階段時(shí) 間
工作內容
● 駐店小組進(jìn)場(chǎng)（開(kāi)業(yè)前45天） > 財務(wù)學(xué)習 > 現場(chǎng)籌備會(huì ) > 開(kāi)具物資物料清單（結合本地市場(chǎng)考察情況和公司物配） > 前期市場(chǎng)考察（進(jìn)駐現場(chǎng)5天內）
● 后期市場(chǎng)調查 > 設計薪酬體系 > 啟動(dòng)招聘計劃 > 招聘、培訓 > 跟進(jìn)裝修進(jìn)度（開(kāi)業(yè)前期15天左右）
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
品牌部協(xié)助部門(mén)
工作內容
● 距裝修出場(chǎng)20天：營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)題會(huì )議 > 審核菜單 > 開(kāi)具前廳雜件清單 > 開(kāi)具廚房雜件清單 > 租賃培訓場(chǎng)地
● 距裝修出場(chǎng)10天：培訓
● 距裝修出場(chǎng)3天：廚具進(jìn)場(chǎng) > 庫房、吧臺完善 > 家具進(jìn)場(chǎng) > 燃氣調試
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
工作內容
● 裝修出場(chǎng)第1天：衛生清理及設備調試
● 裝修出場(chǎng)第2天：軟裝進(jìn)場(chǎng)、工裝發(fā)放、6T制作類(lèi)上墻，宣傳制作類(lèi)到貨
● 裝修出場(chǎng)第3天：后廚標準化、試鍋
● 裝修出場(chǎng)第4天：再次熟悉流程、菜品、聚餐
● 裝修出場(chǎng)第5天：內部調試（股東內部接待，當餐結束總結）
● 裝修出場(chǎng)第6天：內部調試（股東內部接待，當餐結束總結）
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
工作內容
● 試營(yíng)業(yè)第1天：限量接待，當餐結束總結
● 試營(yíng)業(yè)第2天：限量接待，當餐結束總結
● 試營(yíng)業(yè)第3天：開(kāi)業(yè)驗收，限量接待，當餐結束總結
● 試營(yíng)業(yè)第4天：限量接待，當餐結束總結
● 試營(yíng)業(yè)第5天：限量接待，當餐結束總結
● 試營(yíng)業(yè)第6天：限量接待，當餐結束總結
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
試營(yíng)業(yè)結束時(shí) 間
工作內容
正式開(kāi)業(yè)
結合加盟商民族信仰確定開(kāi)業(yè)時(shí)間
駐店組負責部門(mén)
運營(yíng)部協(xié)助部門(mén)
開(kāi)業(yè)后期時(shí) 間
工作內容
經(jīng)營(yíng)數據分析 > 經(jīng)營(yíng)問(wèn)題診斷 > 營(yíng)銷(xiāo)支持
技術(shù)培訓、學(xué)習 > 物資供應 > 加盟關(guān)系維護
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投資有風(fēng)險，加盟需謹慎
