對重慶火鍋加盟連鎖經(jīng)營(yíng)而言，員工之間的矛盾如何化解或處置，成為擺在加盟火鍋店管理者面前的棘手問(wèn)題，部分小矛盾還可能上升為大沖突，輕者發(fā)生口角、重者拳腳相向，如若不能化解，就可能影響重慶火鍋加盟連鎖店整體經(jīng)營(yíng)。就根據市場(chǎng)調查來(lái)說(shuō)，加盟火鍋店績(jì)效產(chǎn)生問(wèn)題的原因65%就是由員工沖突造成的。那么，為了提升店面運營(yíng)管理，重慶火鍋加盟連鎖經(jīng)營(yíng)該如何避免這些不必要的員工沖突，以減少內耗呢？

一、重慶火鍋加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)如何解決員工矛盾

管理者在介入或調和員工之間的矛盾前，要謹記幾點(diǎn)：

1、弄清楚原因是什么，矛盾發(fā)生的過(guò)程、程度以及影響范圍等。

2、無(wú)論處理什么樣的矛盾，管理者要對當事雙方公正對待，避免矛盾激化。

3、讓雙方都承認自己的責任，并將責任的所有權的交給應負主要責任的人。

4、不同的矛盾要采用不同的解決方式，重慶火鍋加盟連鎖管理者要有針對性解決雙方矛盾。

二、重慶火鍋加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)如何處理員工抱怨

1、傾聽(tīng)員工心聲，將加盟火鍋店員工叫到一起，讓員工告訴你問(wèn)題在哪里。

2、對加盟火鍋店員工要注意詞匯的運用，并讓員工交代具體的細節。同時(shí)，為了不讓處于沖突中的員工感到自己被攻擊了，重慶火鍋加盟連鎖經(jīng)營(yíng)不要采取過(guò)于決斷的運氣，讓員工說(shuō)話(huà)都處于防備狀態(tài)，這樣更不便于，矛盾的處理。

3、重慶火鍋加盟連鎖店管理者可以對員工的抱怨表示理解，但不要隨意發(fā)表評價(jià)，比如可以說(shuō)“當他把你趕走的時(shí)候，我知道你很生氣”。需要注意的是，管理者只需要待著(zhù)尊重與同情心表示理解，但仍要保持中立原則，不要和批判某一方，讓員工矛盾沖突激化。

4、要求重述觀(guān)點(diǎn)，對于矛盾沖突的雙方，可要求重慶火鍋加盟連鎖店員工重述他們剛才能夠聽(tīng)到的對方的觀(guān)點(diǎn)，以確保每個(gè)人真正明白對方說(shuō)的是什么，從中找準契機，化解員工之間的矛盾。

5、在重慶火鍋加盟連鎖店員工沖突雙方表明自己的不滿(mǎn)后，就要提出一個(gè)解決沖突的方案，然后尋求員工的建議，然后決定創(chuàng )造什么樣的機會(huì )解決，并作出相應的行動(dòng)計劃，確保沖突雙方都能接受這個(gè)解決方案，并了解自己在方案中的角色。

6、在員工雙方溝通結束后，重慶火鍋加盟連鎖店管理者也可以繼續追蹤這個(gè)事情，了解各方反應，督促雙方行為改變，在雙方都不滿(mǎn)意的情況下， 管理者就要組織雙方重新交涉。

除卻所介紹的要點(diǎn)之外，加盟火鍋店管理者要記住處理矛盾雙方的關(guān)鍵是明確責任的歸屬，并將責任轉化為新的工作任務(wù)或問(wèn)題安排落實(shí)到相應員工，這對重慶火鍋加盟店員工矛盾沖突的問(wèn)題解決，雙方握手言和至關(guān)重要。

推薦閱讀:

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

社區火鍋店如何經(jīng)營(yíng)才能擁有好生意？

餐飲店服務(wù)人員，這些服務(wù)意識必須具備！